A ti gyerekeitek is unják már így a tél végén a banánt, almát, kiwit, narancsot? Ilyenkor én sokszor hiába kínálom ezeket a gyümölcsöket tízóraira vagy uzsonnára a lányaimnak, mivel az oviban is ezeket kapják télen minden nap, már nem mindig kívánják. A mandarinnak már nincs szezonja, a narancsot, kiwit pedig nem eszik meg, ha savanyú. Ha nálatok is hasonló a helyzet, kínálj helyettük zöldségeket!
Pár hete a gyerekeim hála Istennek újra rákaptak a nyers zöldségekre és legnagyobb örömömre minden nap esznek! Ráadásul úgy, hogy soha nem erőltetem, sőt van úgy, hogy meg sem kínálom őket. Ők kérik tőlem! Biztos vagyok benne, hogy a szervezetük tényleg jelzi, hogy mire van szüksége és ki vannak már éhezve az „ízes” és érett gyümölcsökre, zöldségekre.
A lányaim alapvetően imádják például a kígyóuborkát, de télen nem mindig eszik meg. Nem is csodálom, sokszor még én is kiköpöm és repítem az egészet kukába, mert citrom íze van, vagy tök ízetlen és szivacsos. A paradicsomnak vastag a héja, november óta már a kicsi is csak a koktélparadicsomot eszi meg, pedig Dóri imádja a paradicsomot. Így jöttek a képbe a színes rágcsálnivaló zöldségek.
Elő a színes zöldségekkel!
Ilyenkor még a zöldséget nem szerető gyerekekbe is bele lehet csempészni egy kis színes nyers zöldséget, némi fantáziával. Benneteket is arra bíztatlak, hogy tízóraira és uzsonnára, vagy csak úgy napközben tegyetek ki csíkokra vagy valamilyen figurára vágott zöldséget is a gyerekeknek. Néha elég csak egy alacsony polcra kitenni egy tányérba, olyan helyre ahol észreveszik, és napközben maguktól kezdik majd el csipegetni. Vagy amikor a húsleveshez pucoljátok a répát, kínáljátok meg a gyerkőcöt is. Ha kér, kér, ha nem, akkor ne erőltessük.
Nálunk most ezek a toplistás zöldségek:
1. PIROS KALIFORNIAI PAPRIKA 
Nemrég egyik este megláttak a konyhapulton egy megvágott nagy kaliforniai paprikát. Dóri kért, erre persze Loló is. És rákattantak mert tényleg finom volt és édes. Azt sem tudom mikor ettek meg egyszerre ennyit utoljára. Előtte vacsinál apával ettünk paprikát, kínáltam nekik is, de akkor nem kértek csak retket. Azt sem ettek már régóta. De most vettem egy csomó picike retket, mondtam nekik, hogy „Nézzétek vettem pici baba-retket!”, erre egyből kértek, azon veszekedtek, kié legyen a legkisebb. Később pedig megkívánták a pulton kint maradt paprikát. Azóta is ha meglátják itthon, mindig kérnek, akkor is ha épp édeset ettek előtte, akkor is ha már jóllaktak.
Egyik reggel kérdezem a kicsit, hogy mit kér reggelire. Csokis müzlit, most ez a menő. „Nem akarsz inkább egy kis pirítós kenyeret paprikával, sajttal, sonkával?” Persze, hogy nem akart, aztán meglátta a tányéromon a kaliforniai paprikát és egyből kért a müzli után. Majdnem sírt, amikor elfogyott, aztán mikor kihoztam a spájzból egy másikat, olyan boldogság volt az arcán, öröm volt nézni.
2. SÁRGARÉPA
A répa régóta nagy kedvenc nálunk, de ilyenkor télen még népszerűbb. Egészben is, csíkozva is szeretik, vagy hullámos szeletelővel szelve. Laura lányom most lett 6 éves és megtanulta pár napja hámozóval meghámozni a répát és most már ezt is magának vágja fel késsel. De sokszor egy szeletelővel, kb. 2 mm-es vékony hosszú csíkokat csinálok nekik a répából, fél perc alatt kész, és úgy is nagyon szeretik. A salátakeverékeimből folyton kiszedegetik maguknak az összes csík répát.
3. JÉGSALÁTA VAGY ZÖLD SALÁTAKEVERÉK
„Alig várom, hogy megegyem a salátámat!”– mondta Dórikám egyik este kezében egy frissen tépett jégsalátadarabbal.
Minden anya álma, hogy ezt hallja a gyerekétől! Nem hazudok, nálunk sem sűrűn hangzanak el ilyen kijelentések, de ezt 2 hete egyik este Dórika mondta, miután vacsora és fürdés után elrágcsált 3-4 szelet répát, amit a konyhapulton hagyott salátakeverékem zacskójából szedegetett ki magának. A salátát pedig valószínűleg megkívánhatta a nálunk vendégeskedő uncsitesó hörcsögjétől, akinek jégsalátát adtak a gyerekek közösen vacsorára. A fej saláta kint maradt konyhapulton, a gyerek meg kedvet kapott megkóstolni és közölte, hogy kér salátát, aztán megint répát és megint salátát… És azóta imádja, pedig korábban nem nagyon kérte. A lányaim elsősorban magában eszik, maguknak tépik le a jégsaláta leveleket, de általában megeszik szendvicsben, csirkés tortillában vagy gyrosban is a salátát.
VITAMINOK
Habár a mai zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma már csak töredéke a régiekének, de azért a semmitől több és legalább természetes vitamin. Nyilván a vitaminmennyiségük nagyban függ attól is, hogy a saját konyhakertedből eszed frissen, éretten, vagy a multiban veszed meg a két hete féléretten leszedett, agyonműtrágyázott, permetezett zöldséget, amiben több a vegyszer, mint a vitamin.
Lássuk, melyikben milyen vitamin és más hasznos anyag van:
KALIFORNIAI PAPRIKA:
-C-vitamin, béta-karotin, kén (rákellenes hatás), E-vitamin, B6-vitamin.
-Olyan enzimeket tartalmaz, melyek védik a szemet a szürkehályog és makula degeneráció ellen).
-Kapszaicin: fájdalomcsillapító és gyulladácsökkentő hatású
SÁRGARÉPA:
-Kalcium: a legmagasabb kálcium tartalmú zöldség.
-Magas a karotin tartalma, ami antioxidáns és immunserkentő hatású. Viszont a karotin tartalom elsősorban csak párolással, főzéssel és olaj hozzáadásával szabadul fel. *
-Tartalmaz B1, B2, B6, C, E, K vitaminokat is, és foszfort, káliumot, nátriumot.
JÉGSALÁTA:
– Szinte minden vitamin megtalálható benne (kivéve a B12-t és a D-vitamint).
– Kalcium, vas, foszfor.
– Klorofill (méregtelenít) és karotinoidok (erős antioxidánsok).
Mit tegyél, ha a te gyereked nem szereti a nyers zöldségeket?
Úgy gondolom, hogy a szokás fontosabb, mint a mennyiség. Ha már megkóstolja, félsiker. Próbáld meg meghozni a kedvét a zöldségekhez azzal, hogy szép formákra, vagy vicces figurákra vágod, vagy állatfigurákat raksz ki zöldségekből. Ez nálunk általában bejön.
Életkorának megfelelően viccelődhetsz vele azzal, hogy például a kedvenc mesehőse mennyire szereti azt a zöldséget, vagy pl. mondhatod azt, hogy Shrek attól lett ilyen zöld, hogy sok zöldsalátát / spenótot / sóskát /uborkát stb evett. Vagy gyorsan egyen pár falat retket, mert jön Nyuszi Péter és ellopja előle stb. Az Anna, Peti, Gergő mesében Peti pl. egy szelet kenyérből meg 4 szem retekből autót épített, ezt is kipróbálhatjátok. Légy kreatív!
Ötletes állatfigurákat találhattok pl. a Nosalty-n, ebben a bejegyzésben:
http://www.nosalty.hu/ajanlo/zoldsegallatok-lepesrol-lepesre
vagy a Pinteresten is:
https://www.pinterest.co.uk/explore/fruit-animals/?lp=true
Aranyos zöldségvonatot készíthettek kaliforniai paprikából ez alapján a videó alapján:
https://www.youtube.com/watch?v=U4XomclC17g
Mutass példát!
Ha sosem eszik a gyerkőcöd nyers zöldséget, akkor csak magadnak tedd ki, meg se kínáld! Ha kicsi korától azt látja, hogy ti rendszeresen esztek zöldséget, neki is természetes lesz, legfeljebb nagyon változó lesz, hogy mikor melyiket hajlandó megenni. Ha mi nem eszünk vacsira paprikát és nem látják meg a pulton eszükbe nem jutott volna kérni paprikát. Dóri soha nem kattant volna rá a fekete olivabogyóra, ha nem látja meg a görögsalátámban. Én vacsorára minimum heti 1x salátát eszem, de mindig hagyok a zacskóban is nekik a pulton, hátha kérnek, mert ők nem szeretik annyira joghurtosan és olívásan sem, csak magában csípegetve a leveleket.
A gyerekek ízlése kiszámíthatalan, ezt mindannyian tudjuk, ha valami ezen a héten fúj volt, jövőhéten lehet a kedvence lesz. Ezért mindig legyen szem előtt a zöldség, amikor ti szülők eszitek, mert sosem lehet tudni, hogy a gyermeked mikor fogja magától kérni.
Kövess minket a Facebookon is. A követés gomb megnyomása után kedveld az oldalunkat.
Ha tetszett a cikk és hasznos lehet az ismerőseidnek is, akkor a szöveg alatti gombbal tudod megosztani 😉